“欢迎光临!”
穿着小脑斧连体睡衣的沉宝宝打开屋门,看到任杰提着一箱进口水果和两条活海鱼,好奇的问道:
“来都来呗,咋还带东西啊,这是怕菜不够吃吗?”
陈燕说道:
“你姐夫觉得空手来不合适,水果是给你俩的,鱼是给墩墩的……墩墩,来让大姨抱抱,吃了我们的鱼,你可要保佑大姨夫平平安安的哟。”
墩墩:“……”
好家伙,两条鱼就提这么大的要求。
那这鱼不吃也罢!
小家伙哼唧一声,继续低头吃自己的金枪鱼。
任杰笑着说道:
“还是一如既往的高冷啊。”
他换上拖鞋,伸手揉了揉墩墩的脑袋,随即将手中的两条鱼提到墩墩面前:
“这可是活鱼哟宝贝儿,真不感兴趣吗?”
墩墩瞥了一眼,随即便被袋子里的两条鱼给吸引住了。
小家伙抬手隔着塑料袋在鱼脑袋上打了一下,里面的鱼顿时疯狂摆动,墩墩顿时乐不可支的摇摇尾巴,像是发现了好玩的游戏。
厨房里,林旭得知陈燕和任杰要来,用家里的食材又紧急做了一道三丝爆豆、香煎鱼鲊和炝拌羊肉。
三丝爆豆是一道典型的东北下酒菜,是把油炸花生米和香菜洋葱丝用绵白糖、食盐以及辣椒翻拌均匀后,再加入炸好的土豆丝。
这样拌出来的菜品花生米香脆,土豆丝香酥,洋葱和香菜则带着满满的清鲜。
再加上酸甜香辣的味道,让人回味无穷。
在东北,这是一道经典老菜,但能吃到的饭店却不多,因为这道菜太麻烦,土豆丝必须是现炸的,而且炸好拌匀就得赶紧上桌,否则土豆丝就会回软。
讲究点的还要求土豆丝必须用没炸过任何食材的新油炸制,这样颜色才好。
这么麻烦,而做出来也仅仅只是道凉菜,付出和收入不成正比,愿意做的饭店自然也就越来越少了。
今晚食材有限,加上刚刚做炒烤羊肉还剩下一些香菜梗和洋葱丝,正好捎带着用了,省得造成食材浪费。
至于鱼鲊,这倒是现成的,因为这种腌制的鱼类,腌好后放冰箱里能储存很久。
切成薄片用热油煎一下,把鱼鲊的鲜味煎出来,下酒一流。
而炝拌羊肉,则是把刚刚没用完的羊通嵴去掉筋膜切成薄片,用热水烫至断生。
盛到盆里,淋入做麻酱烧饼剩下的芝麻酱,再放入葱末、蒜米和洋葱香菜,最后摆上蒜末和辣椒面,用热油浇上去,搅拌均匀后,能让人立马体验到涮羊肉的快乐。
甚至比吃涮羊肉还过瘾,因为这羊肉满满一大盘,可比一快子一快子涮出来的羊肉吃着痛快多了。
几道菜在餐桌上摆好,林旭看着任杰问道:
“姐夫喝什么酒?”
“来一点啤酒吧,不过我不能多喝,明天还得上班,这样后天就能休息一天一夜了。”
林旭从冰箱里拿出
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