京味小吃的任务?
林旭都快把这个任务给忘了。
这是第一次去沉宝宝家里,跟沉老太太学做炸灌肠时候触发的任务。
当时是7月下旬,现在马上都12月了,任务再有一个多月就会过期,怪不得系统会提醒呢,时间确实够久了。
不过这个任务进度也不是一点没进行。
点开任务详情,林旭看到这个任务居然已经达到了6/10。
里面还详细记载着每道小吃的名称:
沙琪玛、杏仁豆腐、炸灌肠、西瓜酪、门钉肉饼、糖油饼。
“啧啧啧,居然这么多了,看来这个任务也不难啊,回头再做道炒肝儿、卤煮、艾窝窝、黄米凉糕啥的,这不就妥了嘛。”
他都囔一声,继续做起了糖油饼。
糖油饼是两种面叠加在一起的,发面喧软,糖面香酥。
两种不同的面混在一起,吃起来也会与众不同。
据说有经验的师父会特意在和发面时往里面加一点食盐,这样味道咸甜胶质,喧软和香酥对比更加强烈。
不过沉老太太怎么做的还不太清楚。
因为来的时候面都已经发好,没来得及观察配料。
这会儿虽然已经炸好一张糖油饼,有糖的那一面也被炸出了焦糖色,颜色红润,和另一边的金色面饼形成了色泽上的强烈反差,看起来很诱人,但林旭最终还是忍住了尝一口的念头。
长辈还没吃,身为小辈的自然不能先尝。
不管甜味还是咸味,一切都等奶奶回来了再说。
家庭小灶的火力弱,油锅也小,一次只能炸一张面饼。
要是在店里,换上大油锅,行星发动机一开,一锅可以炸五六张面饼,桉板上这些饼坯,这会儿估计都已经炸完了。
林旭正忙活着,沉国富两口子走了进来。
“嗯?咋你在炸啊?奶奶呢?”
“跟悦悦去给街坊邻居们送秋梨膏了,今天做了三百多瓶,我往殷州发了五十瓶,等这边的亲戚朋友送完,剩下的放店里卖一下试试,行的话就在店里开卖。”
现在已经摸透秋梨膏的工业做法,假如一次做一千斤的话,正好能做一百瓶。
一千斤对王自强他们来说难度不大,绝对能供应上店里的销售。
联想到之前不管月饼还是沙琪玛、马蹄糕等点心都有顾客哄抢的情况,林旭觉得这秋梨膏卖的时候也得限量供应,有会员卡的优先购买。
另外也可以做点粉丝活动,给外地的粉丝发点福利。
“回头我要个二三十瓶吧,给周围的朋友送一下……这才炸好一张油饼啊,那我等会儿吃得了。”
今天老太太这油饼本就是给沉国富做的。
所以他早早下班,接到韩淑珍就直奔南三环。
没多久,第二张油饼也已经炸好,林旭捞出来控油,开始炸下一张。
正忙活着,沉佳悦提着一个大大的塑料袋,和抱着墩墩的沉老太太从外面走
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