酱油肉的流传十分广泛。
南方的江浙、温州一带,北方的山东、京城甚至整个华北平原,都有酱油肉的身影。
比如燕京地区最有名的清酱肉,虽然神神秘秘的,还加了很多历史buff和名人buff,但实际上就是酱油肉。
过去清酱肉是山东饭庄做的,而山东饭庄的师傅们习惯把酱油称为清酱,所以就有了清酱肉这个称呼。
当时饭庄里用的酱料,比如黄豆酱、干黄酱、甜面酱之类都是固体状或者半流质状,只有酱油稀得跟清水一样,但酱香味却丝毫不减,所以就有了清酱的名号。
清朝的美食博主袁枚,在《随园食单》中还有秋油的叫法,这个名称一度让现代美食研究学者很是疑惑。
后来才发现,秋油指的是秋天酿制的酱油。
“林老板,来喝茶……茶叶不好,别嫌弃哈。”
尚叔端着茶盘从铁皮屋里出来,热情的招呼着林旭。
尚叔名叫尚卫星,他出生那年,国家第一颗卫星上天,所以就有了这个名字。
刚刚在屋里,尚卫星已经向窦雯静打听了林旭的详细资料。
冷不丁有人帮自己,让见惯人情冷暖的老尚不得不多了几分小心,生怕是陷阱。
不过当他得知林旭是网上的大名人,还在燕京饭店和钓鱼台任职的时候,就彻底放下心来。
钓鱼台什么样他不知道,但他知道那是最顶级大人物吃饭的地方。
这种地方出来的人,会是骗子吗?
有了新工作,尚卫星也算是解决了后顾之忧。
他已经想好了,趁着春节前的这半个月,剩下的鸭子处理掉,鱼塘清空,周围栽种的果树卖掉,然后就带着老伴儿回老家,美美的过个春节。
等年后再来京城,跟着林老板打工。
月薪七千,管吃管住,他和老伴一个月能挣一万四,那一年就是十六万八千块钱,零花八千,还能攒下来十六万。
这样的收入,让他对明年的新生活充满了期待。
最重要的是,打工不用操那么多心,哪像现在啊,见个人就得点头哈腰,一句话说错就会得罪人。
自从在这里包地创业,可谓受尽委屈。
现在有了不用点头哈腰的工作,让老尚格外开心。
林旭主动接过茶盘,放在旁边用水泥板砌成的桌子上,一边提着茶壶倒茶一边说道:
“尚叔不用这么客气,我们正好缺一个养殖方面的专家,您去了能解决我们的大难题。”
这话倒真的不是恭维。
因为明年银杏园的生意肯定会爆满,到时候对鸡鸭鱼等食材的需求量比较高,这就需要一个养殖高手来撑场子了。
肥肥的鸡鸭宰杀干净,再用地锅烹制,这样的美味能让所有城里人都迷湖。
“什么专家不专家的,咱庄稼人,也就会养点鸡鸭,算不得本事。”
窦雯静拿着尚卫星的承包合同说道:
“尚
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