“喵呜~~~”
林旭在厨房里准备做早饭,墩墩从楼上下来,来到厨房门口叫了一声,然后蹲坐在它的小餐桌前,用实际行动表达着它现在的状态:
“本喵饿啦!”
林旭扭过脸冲它说道:
“别急,马上就给你做。”
说完他拉开冰箱门,拿出一块冷藏的鸭胸肉放在桉板上,顺手将一颗咸鸭蛋黄放在碟子里,表面喷上白酒,放进蒸柜里进行蒸制。
趁着蒸咸蛋黄的时候,用菜刀麻利的去掉鸭皮以及皮下脂肪,鸭胸上的一些筋膜也顺手去掉。
摆弄干净后,用菜刀切成细细的小颗粒。
等咸蛋黄蒸好,从蒸柜里拿出来,先用勺子碾压成碎末,接着倒进鸭肉丁中,继续搅拌,让咸蛋黄的粉末完全黏在鸭肉上。
最后打一个鸡蛋黄,搅拌均匀,让蛋黄液把鸭肉和咸蛋黄全都包裹起来。
做完这些,倒进一个不锈钢蒸盘中,稍稍摊开,送到蒸柜里开始蒸制。
“等着啊,马上就好。”
“喵!”
门口的墩墩欢快的叫了一声,开心的跑到阳台上,将窗帘后面藏着的一个乒乓球大小的猫足球翻出来,对着墙壁自顾自的玩着。
猫猫的性格多种多样,有黏人的,有高冷的,有调皮的,还有喜欢自娱自乐的。
墩墩相对来说更喜欢自娱自乐,有时候大家主动跟它玩儿,小家伙反而不情不愿的,还带着看弱智的眼神,明显嫌弃游戏太幼稚。
林旭将西葫芦清洗干净,用刨丝器将西葫芦刮成细丝。
这些西葫芦比较嫩,所以他连瓤一块儿刮了,要是老一点的西葫芦,得去掉瓤才行,否则做出来的湖塌子口感不好。
把西葫芦全都刨成丝,林旭盛在盆里,里面撒入两小勺食盐,翻拌一下,放在一边。
湖塌子和菜饼子最大的区别就是,湖塌子不放水,搅面湖用的水分全部来自西葫芦和鸡蛋,所以味道比较好。
而一般的菜饼子,是加水调面湖,同时最大限度保持菜中的水分,所以区别有些大。
趁着腌西葫芦的时候,林旭起锅烧水,熬了两碗糜子粥,糜子面其实做面茶的,不过直接熬成粥,再放点糖进去,味道也不错。
口感丝滑的同时,还带着糜子面特有的香味,跟湖塌子挺配的。
粥熬好,盖上锅盖在锅里焖着。
这会儿墩墩的早饭也蒸得差不多了,林旭端出来,将蒸好的肉倒进墩墩吃饭的陶瓷盘中。
重新摊开,约莫不烫了,端到厨房门口。
“喵呜~~~~~”
墩墩撅着肥硕的小屁屁快速跑过来,到了厨房门口,没有直接吃,而是很有礼貌的用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿表示感谢,然后才低头开始享用美食。
孩子吃饱喝足,接下来就该大人了。
林旭将腌得差不多的西葫芦端过来,跟刚刨好丝的时候相比,此时的西葫芦不仅变得软踏踏
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