我有一座岛!
原本以为红烧石斑鱼腩,是这家海上餐厅的招牌菜。
可是接下来的几道菜,同样令人惊艳。
鲅鱼蒸饺皮薄馅大,鲜嫩多汁,鱼的肉质一点也不柴,完全不是以前吃的那种速冻的,更像是从鲜活的鲅鱼身上直接切割下来的,为了不破坏鱼肉的鲜嫩,厨师没有加入其它多余的调料,只和入少许葱姜韭菜,使其香滑入口,细腻的口感令人回味无穷。
温拌海螺,作为一道非常有名的凉拌菜,无论是摆盘,还是口感,海上餐厅都把这一道菜做到了极致。
这道菜选用的是新鲜的海螺,非常的鲜嫩,由于海螺的肉非常肥厚脆嫩,配上葱丝,温拌海螺口感脆脆嫩嫩的非常的好吃,将海螺原有的味道完美的保留了下来。
铁板鱿鱼须,这一道菜无需过多介绍,它的香辣足以征服任何人,令人食欲大增。
接下来是爆炒天鹅蛋,天鹅蛋并不是真的天鹅蛋,它的学名紫石房蛤,是一种个体很大的贝类,非常珍贵的海鲜佳肴,味道极其鲜美,早先渔民们为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”,天鹅蛋适合做汤、爆炒、调馅等,做得较多是爆炒天鹅蛋,用葱姜蒜爆锅后上下翻炒,出锅淋上香油即成,更显得天鹅蛋色泽鲜亮,口感脆嫩。
而高翔在海岛附近所鱼获的紫石房蛤都是精品级的,味道更加清香,女人吃了有排毒养颜之功效。
最后一道菜是色泽金黄的锅煽海蛎子,看起来有点像炸里脊,其烹饪工序有点繁琐,将海鸟蛋搅散加入姜水、盐调匀,用面粉把洗净的海蛎子肉裹匀后,再放入蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒、加入鸡汤,待汤汁收净淋入香油即成。
鸡汤的原材料是高翔从猴岛上带回来的几只精品野鸡,配合海蛎子的鲜嫩,这一道菜可谓是外酥里嫩,鲜香味美。
至于喝的,母女俩点了一扎鲜椰汁。
菜肴很美味,价格也让梁佩佩有些吃惊,这六道菜加一扎鲜椰汁的价格居然是两万八,平均一道菜差不多四千块,价格虽然有些小贵,不过这么棒的就餐环境,这么美味的菜肴,也对得起这个价格。
对于一个身价过百亿的女企业家来说,花几万吃个饭也很正常。
所以母女俩用餐结束,梁佩佩豪爽地支付了餐费,然后带着女儿离开了海上餐厅。
送走了母女二人,高翔摇了摇头,心想这么下去也不是办法,每天只有这么几个客人,营业额只有十几万进账,除去工资和税费,应该也剩不下什么了。
所以,得想办法把海上餐厅的知名度提高,至少得让那些四处寻找美味的吃货知道,在万象街有这么一家海上餐厅。
虽然菜价昂贵,不过海上餐厅的口碑很好,凡是来用过餐
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