做糍粑,我感觉我也会做了。”
老太太说道:“糍粑不难的,你喜欢吃可以自己做啊,有空就回来,我给你做。”
“不用不用,下次回来,我做给你吃!”
西卡表示怀疑。
趁着李晚七在碾糯米,老太太取出一些花生米在炒锅中翻炒,炒到表皮红衣可以搓掉的程度就差不多了。
她一边搓着红衣,一边跟七七唠唠叨叨,其实她耳朵有些背,很多时候听不太清李晚七的话,只是七七愿意陪着她唠叨,她就特别开心。
搓掉花生衣后的花生放入粉碎机打碎,最后再跟芝麻一起翻炒多一下就可以了。
“现在时代发展快咯,以前我们打花生,哪有这种机器,都是用人工去压。”老太太感叹道。
“人工压的好吃!”李晚七笑道。
其实几乎没有差别,但越是不容易获得的,就越让人珍惜。
炒香的花生芝麻加白糖一起搅拌,李晚七的糯米也打得差不多了。
“奶奶,差不多了吧?”打了这么久,七七已经很累了。
“可以了,来,我教你怎么做。”
老太太取来案板,在上面抹上一层茶油,再把捣烂的糯米团放在上面揉搓成团。
“你的手也抹一层茶油,不要太多啊,太多就全是油了,不粘手就可以了。”老太太让李晚七亲自来做。
“哦哦。”
七七洗干净的小手抹了一点茶油,接着听着奶奶的指导,从案板上的糍粑团里扯下来一小团。
“就搓成球型,鸡蛋大小就可以了。”
“你掌心这样微微往里面凹一点,对……这样就容易成形了。”
做糍粑真的不难,这种简单又好吃的食物,李晚七同学做起来感觉超有成就感。
她捻着手里那颗圆乎乎的糯米团,指着那盘花生米和芝麻白糖混合的料,问道:“接下来就是放到里面滚一滚了吧?”
“对,多滚两圈没关系的。”老太太笑道。
“做好啦!”
李晚七很开心,如法炮制,做的不亦乐乎。
到最后全部做完,大概有二三十个这样子,老太太让她拿保鲜袋,全部带回去吃。
“奶奶,留几个给你吃啊,我试过了,味道超级好的。”
“我哪里吃的动哦,粘牙把我的假牙都黏掉咯。”
两人都笑了起来。
李晚七吃了三颗,又给凝月凝雪留了十颗,拿到客厅,大家都说做的还行,连王惠素都对七七刮目相看起来。
众人对糍粑并不是太热衷,剩下的十来颗,李晚七便全部打包带回去吃了。
她就喜欢这种又香又糯还甜丝丝的零嘴儿。
“西卡你吃不吃,试一下我的手艺呀。”
李晚七吃着一颗,一口咬掉一半,另一半放在西卡嘴边。
西卡先用小鼻子凑上来闻了闻,味道还是蛮香的,于是它张开小嘴轻轻从七七的手中咬下那小半颗糍粑。
emmmm……
味道还行,就是有
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