老爷子这里有冰箱,温暖先将牛肉分割好放在冷冻里面冻一下,等一会儿切薄片的时候就好切了。
然后就开始处理猪肚,将猪肚翻面把里面的那层油用剪刀剔除干净,先用白醋和盐搓洗,再用玉米面粉继续搓洗,这样来来回回几遍之后猪肚就清洗干净了。
热锅凉油,等油热了以后下姜片和白胡椒翻炒,倒入焯过水切片的猪肚翻炒,再倒开水和红枣莲子党参等料一起炖半个小时,等炖的差不多了再倒切好的鸡块下锅一起炖。
温暖在厨房忙活的时候,陆晋川两兄弟在陪陆老爷子下棋。
“好香啊。”陆晋南说道,“我的馋虫都快要被勾出来了。”
不仅是他,就连陆老爷子这会儿下棋也有些不专心了,眼睛一个劲的往厨房瞟。
开春以后的香菜很好吃,温暖又顺手做了个香菜牛肉丸子。
“阿晋,你过来一下。”温暖在厨房里叫他,“这个牛肉帮我剁碎。”
没有绞肉机,只能用人工。
还好这个人工很好使,用起来特别顺手。
王芳才刚进门就听到温暖的声音,她脚步一顿停下来看了一眼厨房,陆晋川已经在系围裙了。
“不是吃火锅吗?”王芳将包包放下来笑着对厨房里说,“温暖你要做什么让嫂子来,怎么能让晋川动手呢。”
她一边说一边往厨房里走。
“没事,让他来。”温暖笑着说道,“嫂子要不然你帮我把那些大蒜剥一下,一会儿我给咱们调个蘸汁。”
“还要吃蒜啊?我可不吃。”王芳有些嫌弃,“那味道也太大了。”
她又看了一眼陆晋川。
这么重口味的都不嫌弃吗?
温暖没有吭声,不想弄就别弄,反正一会儿她不会给她调蘸汁的。
“锅里炖的什么啊?”王芳走进来看了看,“还挺香的。”
“猪肚鸡。”温暖笑了笑。
果然就见王芳嘴巴都张大了,“什么?猪……猪肚?”
“对呀。”温暖一边专心地切牛肉一边说道,“可好吃了。”
王芳只要一想到那个味道,就吃不下去。
早知道吃这个,她就不来了。
可……听说陆晋南弄了好多牛肉过来,她就没忍住。
“你这……不是胡闹吗?”王芳说道,“这猪肚鸡咋弄?还能吃火锅?”
“爷爷上了年纪吃不了辣的,”温暖说道,“今天准备了两个锅,嫂子你喜欢吃辣的一会就吃那个辣锅。”
“辣锅的锅底我用的牛骨汤,也很好吃。”
“那可辛苦你了。”王芳笑了笑,“以后咱们家可有福了,以后就靠你了能吃到大饭店都没有的东西。”
温暖切菜没有吭声。
“她还要上学呢,”一直没有出声的陆晋川说道,“大嫂要想吃大饭店的菜,我跟大哥说一声,让他带你去。”
王芳一噎,“……”
去一趟大饭店不得花钱?
还有就今天这些东西,
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