的发展。
比如守旧,过分追求稳定,决断力和行动力也能看出周思玲的思维特征。
而耳边,周思玲已经开始汇报了。
“许总,目前在职人数230人,前厅部10人,餐饮部50人,客房部···”
一共是八大部门,前厅、客房、餐饮、保安、市场、工程、财务、人事行政,林林总总,划分详细。
乍听下来,人数不少,但是一线员工相对而言不算多,酒店作为一个服务行业,一线人员无论如何不能少。
就比如说前厅,那就是酒店的脸面,这里都打折扣,说不过去吧?
再看财务这一块。
酒店的支柱,客房和餐饮,去年一年净利润报表上是两千八百万,餐饮收入略多于客房收入,原以为客房入住不错,现在看来还是略有高估,总体入住率不满八成,而且单价略低,反而是餐饮,尤其是大型宴会和小型宴会厅,每天都基本维持在九成以上的上座率。
蓬莱酒店的餐饮,好口碑由来已久,不少从蓬莱出去的厨师,在市面上还挺抢手的。
而且,蓬莱酒店的中餐餐饮体量巨大,市面少有。
“许总,目前客房利润表现有待提升,这一点我们也在讨论,希望能尽力提高。”周思玲小心翼翼的说道。
作为酒店的支柱和根本,客房的重要性不言而喻。
“你怎么提升,说说看?”许文丢了一个难题给周思玲。
“降低成本?想办法引流?还是提升硬件?”
周思玲定下心神,知道这是老板对自己的考验,于是,阐述了很多举措。
这些举措,有些却有作用,有些却只是空谈。
许文摆摆手,示意周思玲先打住。
在酒店硬件提高之前,再多的举措都会大打折扣。
如果有了那一个亿的运营资金,蓬莱酒店的硬件,一定要整体提升。
“周思玲,我看了一下,你在蓬莱酒店已经干了有十几年了,算是跟随蓬莱酒店成长起来的老人。”许文和颜悦色起来。
大棒加甜枣,简单又实用。
“咱们酒店问题虽然不少,但是优点也同样突出,这点和你的努力也脱不开关系。”
周思玲心中略定,但是仍然有些忐忑。
新老板上任,都说一朝天子一朝臣,虽然说换掉自己的可能性不大,但是,面对一年大几十万的薪水,周思玲心中不紧张是假的。
那么多年的奋斗,才换来了今天的这个地位,换来了自己优渥的生活,可以说是万分难得。
“许总,您过奖了,都是我分内的职责。”周思玲轻声说道。
许文坐在老板椅上,看了看还站在一旁的周思玲。
怎么说也是酒店几百人明面上的一把手,现在在自己面前却坐都不敢坐。
“你坐下吧,不用一直站着。”许文示意周思玲坐到一旁。
周思玲连忙摆手。
“许总,您坐着,我站着就行。”
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