老底子杭州人过年要吃“十碗头”,从年三十一直吃到元宵节,包括元宝鱼,元包肉,白斩鸡,彩蛋,暖锅儿,八宝菜,如意菜,长生果,藕富,豆沙春卷等。
苏老太太手艺精致,一双小脚伶伶地立着,不慌不乱地掌着勺,一桌佳肴便铺展开来。
家里人比前几年多了,加上有卡洛斯这个大壮汉,分量自然得要足的,老太太熬了许久才等到团圆的时刻,自然是要大展身手,苏清嘉跟在她后面打下手,帮忙递个佐料什么的。
苏老太太以前是富贵人家小姐,做家宴是考量姑娘好坏的必要条件,后来日子不是那么顺遂了,她也就用着这些精巧的心思,在食材紧缺的年代,忙顾着家里吃食,在苏靖康的记忆里,再多的锦绣的国宴珍品,也比不上一碗酸梅汤的可口,以及一份酱鸭的浓香。
“藕要切得再厚一点点,这样放东西的时候不容易裂开。”苏老夫人将元宝鱼码好,撒了点葱段,配上红椒,颜色极其漂亮,她边摆盘边指导着苏清嘉做藕富。
小金毛本来也是在厨房帮忙的,但他长得太高,腿又长,无论是站起来还是蹲下去都特别占地方,被老爷子领了出去摆放桌椅碗筷。
苏靖康带着明灵则是在后院银杏树下刨着土,里面有一缸十年前老太太埋下去的女儿红,老爷子馋了许久了,也不敢动手,直到今天才算是盼到了头,心里乐陶陶的,连带着对卡洛斯的态度都温和了不少。
夜幕深蓝,巷子里彩灯高悬,繁星闪烁,每家每户都有暖洋洋的笑语流泻出来。
所有的菜上桌,老爷子抱着洗干净的酒坛子摩挲了半天,被老太太说了两句,才不甘不愿地给放到了边上,对着老太太哼哼:“今年醉蟹都不给我做,好不容易等了小半年喝一杯酒,还这么啰嗦,果然是老咯老咯,不被重视咯。”
小金毛有些不明所以,歪着头小声说了句:“可我昨天还看到爷爷晚上在院子里喝了……唔——”
苏清嘉赶紧捂住他的嘴,打着呵呵道:“他晚上睡不好,喜欢做梦,哈哈。”
小金毛收到她的眼神,乖乖地包住嘴,点点头。
“哼。”苏老爷子不再横他,继续宝贝地看着酒坛子念叨,“今天日子好,多喝点,可不能辜负咯。”
苏靖康在门口点了爆竹,拉着明灵小跑回来,“噼里啪啦”的声音让小金毛很新奇,苏清嘉在旁边给他解释着。
围上桌,明灵去拿了个小火炉过来煨酒,煨好后,苏老夫人给桌上的爷们都斟上了一杯,苏老爷子的最少。
卡洛斯没喝过什么酒,球队庆祝或者是聚会的时候,他都不喝,要实在不行,他就小小地喝一口啤酒算了事,这下,老夫人给他弄了一大杯,橙色的液体透明鲜亮,馥郁的芬芳由于时间的久远愈发浓烈。
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