,就算是再难吃,也要把东西吃了。”
百姓们一听,纷纷点头,他们也清楚,从那边过来的和这里不同,只要给做就行,不在乎是不是吃的习惯,自己等人吃不惯那边的,大人不也是吃不惯这里的么。
张忠也听到了老头的话,这下认真起来,老头看样子不简单啊,这种事情也能想到。
张忠丝毫不担心做出来的饭菜会让这里的人吃不习惯,他早就习惯各个地方的菜了,家中在京城找到了各地的厨子,又花大价钱购买各地的食材,轮着番的做,开始确实忍受不了。
可看到儿子和儿媳妇不管吃什么样的菜都能说说优点和缺点,还吃的那么香,尝试着吃也就习惯了。
船上的厨子全都会做各种的菜,不说做的多好吧,至少各地的风味能把握住,食材也是早就准备好的,儿子把这边没有码头可停靠的事情算计到了,还故意安排自己领着一群官员在这边说话,说是要看看哪个官员可信。
按理说这个时候做炖菜是最方便的,可炖菜通常是北方菜,厨子们宁肯挨累一些,也用大锅开始炒单菜,四个菜,没有汤,主食是米粉。
按照张小宝和王鹃那时的经验,觉得现在的人应该也差不多,配合着这里过到京城的厨子,讲究的是酸辣香浓,尤其是鸡,必不可少的一道菜,还有就是笋,其他两道菜是统菜,红烧肉和清蒸大虾。
原本是想做马蹄饼来着,可惜弄不到那么多的马蹄,船上装的东西可是够一万人吃一顿的。
别的菜味道传的慢,可清蒸大虾下面用的是吊出来的汤,那种似淡又浓的味道被海风吹着向四处弥漫,周围的百姓闻到了之后纷纷吸着鼻子喊香。
刚才喊话的老头闻到了之后,转头看了张忠这边一眼,露出了赞赏的神色。
张忠也闻到了,对着周围的人说道:“这道菜是清蒸大虾,真的大虾,最小的也有三寸长,一会儿都尝尝,愿意直接吃的就直接吃,我还带了几种沾料过来。”
“还是大人准备的周全,那一会儿我等可就要一饱口福了。”一个担忧中的官员闻到了味道以后,松了一口气,附和着捧了一句。
众官员的脸色又跟着换了换,人生百态,尽显其中。
除了红烧肉时间长点,只是在下来之前过了遍水,还得有几到工序,其他的菜比如鸡已经事先做好了,端出来就可以吃,蒸虾和笋的制作更快,当厨子觉得红烧肉差不多的时候,就开始下米粉了。
酸辣的汤,米粉投进去捞几捞就可以,虽然这边还没有辣椒,不清楚本地人是否真的能够合口味,但这边过去的厨子却喜欢做辣味的东西,比如葱姜蒜等,还有一些个微辣的也喜欢吃,韭菜和蒜苗。
红烧肉一好,米粉也同样跟着好了,在旁边放着葱花和香菜,还有芝麻以及
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