大部分都销入了这些酒楼工会当中,以着自己公司的鱼肉品质搭配上红酒或许也是个办法。
刚一想到这里,武绍城就要张师傅从冰柜当中拿出来一条海鱼,将其生片成花,然后端到了情侣的餐桌上面,对他们说道:“您好,其实我们这家酒楼最近一直在研究新的菜品,这是我们的后厨师傅刚刚完成的作品,可以请你们赏脸点评一番吗?”
看着桌上完全没有开过炉的鱼肉,情侣对于武绍城的话将信将疑:“这些可都是生的啊,能吃吗?”
“自然,我又怎么会做出败坏自家生意的事情来呢?”武绍城面带微笑,露出和睦的春风:“只不过,在吃之前,还需要加上最后一道工序才成。”
端起桌上的红酒,将其盖子打开,倾斜至四十五度角,由上而下的灌溉至鱼身当中。
因为张师傅的手艺极佳,在片鱼的时候,也是将鱼肉片到了薄如蝉翼的程度,当他将手中的红酒倾入鱼身当中的时候,原本透明的小花因红酒的渗入也变得无比妖艳,就好像是盛开的玫瑰的一般,直叫人看的心旷神怡,食欲备增。
“尝尝?”对鱼肉的加工完成之后,武绍城向着二人极为绅士的鞠了个躬,右臂也做出了一个请的姿态。
“那我们尝尝?”再次出口的情侣二人,言语当中已经没了刚刚的质疑之色,伸手夹住一朵“玫瑰”,放入自己的唇瓣当中,微微咀嚼了起来。
生鱼片,最初是由日本传来的,不以食疗的加工,保持鱼肉的汁美,武绍城对其进行改良,以红酒进行灌溉,让原本就清新的鱼肉更加上了一层红酒的醇厚,从二人咀嚼的神态来看,就可以知道,他们对于这道菜是极为满意的。
“怎么样?”
“秒啊!”情侣抬头看向武绍城,口中只是发出这么一声惊呼,显然是被这道菜品的口感所折服。
“既然两位客人觉得满意,不妨再顺道给它取上一个名字如何?”为了表现出自己的热情待客之道,武绍城又是对他们发出了这么个邀请。
“这样,合适吗?我们只不过是品菜的人,又怎么能这般不尊重厨师?私自为他精心研制出来的菜种起名?”
哪里有什么厨师,不过是武绍城的突发奇想罢了,之所以要他们二人起名也不过是自己懒得麻烦罢了,所以武绍城也是对他们摆了摆手,示意道:“无妨无妨,厨师们所期盼的不正是客人的褒贬之词吗?这道菜能够得到你们二人的喜欢,便是对厨师再大不过的恩赐了。”
“既然如此,那我就试试吧。”
说罢,那人便是放下手下的筷子,垂垂低语了起来:“这菜不以食疗烹制,只是取以鱼肉的鲜美加上红酒的倾盖,将每一片鱼肉当中都填上酒水的甘醇,其鱼肉的优越,厨师的刀工,以及酒水的纯正都缺一不可”
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