而且步骤简单,操作方便,又省力。
大豆压榨工艺操作复杂不说,出油率极低,费力又费时。
周家公开了大豆压榨出油工艺,建了个油作坊,产的油不外卖,赤山村内部自消。
当然,开了课程,想学手艺的会教。
周家自个当然是用浸出油工艺了,这个工艺没有公开,周老爹打算自家先留着。
所以,外人都以为周家铺子里用的油也是压榨工艺出来的。
即使大豆的压榨工艺出油率不高,但大家还是很喜欢,能有多一种选择能不高兴。
周家院子里,一筐筐的油炸豆腐,香气布满了整个院子。
馋得二丫几个,玩一会儿就吃几块。
油炸豆腐很大一块,四四方方的,炸得金黄金黄的,除了香,没有什么味道,但二丫他们还是很喜欢吃。
油炸豆腐除了干吃,做菜更是香。
此时,周家的女眷们正在腌制油炸盐豆腐。
拿一个干净的大陶罐,底层先撒一层盐,然后把油炸豆腐铺上一层,接着在油炸豆腐上面继续撒一层盐,接着在铺一层炸豆腐,如此反复,这样腌制的油炸豆腐很入味,能保存很长一段时间。
周家的小孩非常喜欢吃腌制好的盐豆腐,特别是煮饭的时候,拿一块油豆腐,开一个口子,把浸好的米塞进去,放入饭煲里一起煲,煮出来的盐豆腐煲饭香极了。
以前,燕国是没有油炸豆腐这种吃食的,赤山村带了个头,很快就掀起了一股油炸豆腐美食风。
今年罗山县的收成不错,随着各种各样的农作物大丰收,罗山县的物价又降了下来,跟之前一样的了。
物价回归正常,赤山村人当然是买买买,赶紧囤货,大家又不傻,要是一直干旱下去,那不就没粮食吃了吗。
因为油是村里自产的,家家户户都跟了周家的风,做油炸豆腐腌制,心疼盐的就腌一两罐,有点余钱的就多腌几罐。
最近村里喜事多,不是谁家娶亲嫁女儿了,就是谁家买驴买猪了。
然而喜庆的氛围还没萦绕大家多久,一个重磅消息就打得大家措手不及。
朝廷要抽丁了,每户,满14——45岁的,2抽1,4抽2,6抽3,以此类推。
意思满足条件的,两个人里抽一个,要是有三人,也抽一个就够了,满四个就得抽两个了。
周家除了周老二,有四个满足条件的劳动力,老大、老三、老五、老六,得抽两个过去。
周老二是上过战场的,腿疾是军伤,衙门是备过案登记过的,可以不用计入在内。
要是其他符合年龄的人如果得了腿疾,不是征兵上战场所致,要是不严重,可是要被拉走的,就算严重得只能留下来,也要交一笔钱。
周老九虽然认周家两老做干爹干娘,但没有入户籍,所以不算入周家的劳动力。
他自己老早就搞了个本地户口,倒是不用去充军,因为户口就他一个人。
这次征兵比较严,只要人,钱财不能抵。
周家院子里,大家聚在一块,一筹莫展。
周老大先开口了,“爹,娘,这次我去吧。”
周老三跟周老五也同时开口,“爹,娘,还有我。”
说完,两兄弟无语对视了一眼。
周老三训斥道:“五弟你抢什么抢,小景还那么小,你留在家里。”
“三哥!”周老五眼睛红红的,但也不让步。
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