一天的产量也就那样,不然早上也不会只煮那么点萝卜炖排骨。
现在还好,宝宝多了一个土坑,食物能增加一点。
可是,傻妞又要更新!
说是要五天,鬼知道会不会跟上次一样,拖了那么多天。
徐明石见要不到甘蔗根,只好作罢,毕竟周家的事大家也看在眼里。
天天上交那么多食物给队里,还天天来队里领食物。
虽然时不时杀猪宰羊吃肉,可也时不时的上交一些给队里,连盐都会想着上交一些给队里。
大家老说周家抠门,可事实确实周家比谁都大方。
走的时候,徐明石不舍的看着那堆甘蔗根,讨要了一把甘蔗叶回去喂队里的驴。
周家的驴天天吃那么好的草料,毛发都程亮程亮的,精神劲十足。
老五媳妇拿了三个大萝卜出来,萝卜是宝宝新收获的,想要更多的也没有了。
去掉萝卜叶,将萝卜洗净去皮,切成细丝。
锅里加半锅水,水烧开,放点猪油下去,下入萝卜丝,大约焯1分钟即可。
将萝卜丝捞出控水,萝卜丝长可以切几刀,这样好炸,攥下萝卜的水分。
将焯好的萝卜丝放碗里,打入鸡蛋。
要是有馒头就好了,可以将馒头撕成小块加些进去,这样炸出来的丸子比较脆。
倒少许油,防止煞水,加入盐调味。
加入玉米粉,玉米粉多了丸子就会硬,拌匀就可以炸了。
油倒入锅里,炸丸子要足量的油,油温5成热时,用筷子试试,有小泡油温就可以了。
用最小火,把手清洗干净,抓一把拌好的萝卜,用虎口挤出一个圆球,另一只手下入油锅里。
将丸子全部下油锅里,不要翻动,定型后再翻动。
丸子大约炸2~3分钟,看着金黄即可捞出。
用筷子捞起放笊篱里面控油,酥脆的萝卜丸子就做好了,趁热吃外皮酥脆味美。
不用老五媳妇自己喊,大吉他们自己就抢着吃了。
“好香啊~好好吃。”宝宝开心道。
小三想夹一个来尝尝,可是,萝卜丸子刚捞出,就被大家抢了,他一个也没夹道。
“小三,给你吃。”小三的表哥把自己抢到的丸子给了他。
小三吃着香喷喷的炸萝卜丸子,再看了看锅里,萝卜还是少了,这么多小孩,一人一个也不够分的。
老大媳妇拿了紫苏、鸡蛋出来,准备做紫苏鸡蛋饼。
将紫苏切碎,撒入打好的蛋液里煎成饼状。
出锅后切成三角块吃起来更方便,口感上有点像香椿煎蛋,但紫苏的香味比香椿更浓。
刚抢到一个炸萝卜丸子的沙子,见这边紫苏鸡蛋饼也出锅了,飞奔过来夹了一块。
老大媳妇笑道:“都别抢,留着你们路上吃的。”
大丫高兴道:“娘,多煎一些,我这里还有嘟嘟鸟蛋。”
刘老太拿了芭蕉叶准备包玉米粑粑给娃子们吃。
以前在家的时候,她偶尔会用芭蕉叶包糯米粑粑给小孩吃,用玉米粉应该也行。
刘老太往玉米粉里加水搅拌,打成糊糊,这里比较重要,不能太稀,不然不好包!
加入糖浆,本该加糖的,没有糖,只好加大丫从傻妞那制作的瓶装果糖浆。
最后如果糊糊太稀就加入玉米粉,拌匀!
新鲜芭蕉叶清洗干净,芭蕉叶比较脆弱,所以分段用湿布擦拭比较合适,不然破了就没法包了。
包好,上锅蒸,上气后中火一炷香的时间就好了,也就是20分钟。
关于包什么形状,随意,她就包了三角形跟长条形的,娃子们爱哪个就挑哪个吃。
请收藏:https://m.tz88.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)