!!玫瑰羹好吃,荷花也好吃、茉义花可以炒蛋,拒霜花炖豆腐!菊花可以做火锅~都可香啦!可好吃啦!”
这才真叫如数家珍。
不过想想她扒拉药柜子都能数出一大堆吃法来,也就不奇怪了。
雁沈绝坐在一旁,只默默记着她说错的字:
最好的最;茉莉花的莉;炖字也不太清楚,有点像谆字的入声;吃字也有时候咬不太准,有一点像呲音。
这些都要慢慢纠正。
其实很多音她慢慢的说,都能说准,但平时说话一着急一秃噜,说出来就软乎乎的,古怪又可爱。
霍云涛被她说的口水都要流下来了。
但现在好多花,比如说荷花、茉莉花已经败了,梅花什么的还没开,像桂花啊玫瑰做的东西都偏点心,倒是拒霜花,也就是木芙蓉还开着,可以炖豆腐。
雁沈绝道:“雪霞羹。”
心宝吸吸口水:“对。好吃!”
这是一道《山家清供》中提到过的菜品,做法非常简单,去掉芙蓉花的花蕊和蒂头,焯下水,然后加入豆腐同煮。
煮出来之后,花是红色的,豆腐是白色的,红白交错,如同雪后初晴时的晚霞,“恍如雪霁之霞”,所以叫做雪霞羹。
但在心宝看来,这个好看更超过好吃,倒是菊花火锅,一想起来都要咽口水。
据说菊花火锅是慈禧太后的最爱,《御香缥缈录》中提到过,堂堂的太后老佛爷,每次吃菊花火锅,都会兴奋的像乡下人要去赴宴席一样。
心宝说的兴奋起来,差点把慈禧太后都给秃噜出来,幸好及时收住,大眼骨碌碌的瞅着沈二爷。
霍云涛也眼巴巴的瞅着沈二爷。
“吃吧,吃吧,”沈二爷看了看眼前的两双眼:“我又没说不让你们吃,晚上多做点儿,大家都吃!下帖子问伯爷有没有空!”
因为知道沈二爷不在乎规矩,所以元老爷子也不讲究了,接了帖子很快就过来了。
大家都觉得沈二爷和元老爷子一文一武,聊不到一块去,可其实这俩人处的还真就不错,一见面,两人坐在一起聊天,二哥哥就熟门熟路的去找妹妹。
如今还没有菊花火锅,心宝头着晌午饭之前,就把菊花火锅的做法,教了厨师。
菊花火锅一般用鸡汤,用肉汤也可以,都需要提前熬制,上午熬上,下午吃刚好。
配菜也很讲究,叫做四生四油四素。
生片一般是鱼片、鸡片、腰片和郡肝片,油酥是馓子、油条、油酥粉条、麻花,至于素菜,就随意了。
真正吃的时候不用这么讲究,生片素菜多点儿少点儿也没所谓,但油酥才是菊花火锅的灵魂。
馓子油条还好说,麻花需要做软麻花,做的小一点,一筷挟一个就可以……所以就光这些配菜,就很费工夫。
心宝叨叨完了,就去睡午觉了,等睡午觉起来,厨师已经做出来好多。
雁沈绝怕她吃太多晚饭吃不下,只拿了几根小细馓子让她占住嘴儿,心宝就在外头带领花匠干活,转悠转悠的一直就离灶房不大远,就着那味儿,咔嚓咔嚓的吃馓子。
霍云涛抽出空,也跑来灶房看了一眼,抓了一根软麻花吃着,出来一见心宝,他就跑过来,把她抛了一抛:“小宝贝你睡醒了?哟,换衣服了?真好看!心宝怎么这么好看呢?”
他还跟雁沈绝交流:“心宝这眼咋长的跟个扇窗一样,半圆半圆的!”
雁沈绝:“……”
他还真有点不习惯武人粗犷的形容词。
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