新的一年就这样到来了,我的药膳管顺利开业。事实证明当年给我算命的高人算的真准,我20岁当天果然转运,之前是我误会了,人家高人说的是周岁,我还以为是虚岁。
过了农历生日是虚岁长一岁,过了公历的元旦才是周岁长一岁。
这么说的话那位高人弄不好还是个国际友人,反正据我了解,国内的高人没有玩公历阳历的。
事业的一飞冲天不得不让我做出以上联想,真心顺的有点过分了。
元旦第二天依旧是假期,按理说前一天跨年又玩又闹的,今天肯定得在家好好休息一下,就算出门儿也得是奔开发区甚至市区的热闹地方去。可是独一家秘制坛肉米饭药膳馆,却再一次成为了全北台最具人气的所在,没有之一。
幸亏庄月灵有先见之明,一点都没有掉以轻心,早早就来到店里做常规的营业准备,这才让我们一开门就具备了不间断接待顾客的能力。笔趣阁小说∷网∷WWw.HAOBIqUGe.Com
从早晨八点开业到下午两点,店里始终是客满的状态。为了加快走桌的速度,我们不得不掐断了酒水的供应,店内只为顾客提供一种套餐,就是坛肉米饭加一碟小菜和一碗清汤。
这个有效的措施保证客人们不会留店太长时间,即提高了走桌的速度,也更加集中的展现了药膳坛肉米饭的精华所在。
两点过后客流量才开始减少,庄月灵把一直到晚上所需的坛肉全都备好了,总算出来透了口气儿。
没用她问,我主动报账:“到目前为止已经卖了100多份儿,今天的营业额肯定能破4000!”
司马庆刚收拾了一圈儿桌子回来,路过吧台说道:“这还四酬宾价腻,我估计把售价翻一倍绝对不成问题。”
庄月灵道:“这都是你们考虑的事儿,我提个要求,把厨房的炖锅换了,要更大号的。以后要是每天都像这两天这样,我每次都得多做一锅,多浪费四个小时呢。换口大锅,一锅出来更有效率。”
庄月灵提的要求很符合实际,我们后厨的空间有限,一次性只能支一口炖锅,想要提高效率,只能换更大号的炖锅。
从药膳项目还在研究的阶段庄月灵就提出来过,她不可能每天都把时间放在饭店后厨上,她还有很多别的事情要做。正是因为有这个原因,我当初才把药膳项目从家常菜转为坛肉米饭的。
从我的角度考虑,我也需要庄月灵有更多的时间,否则她的私事处理不完,传授我武功的事儿
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