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贾羽看罢雅芬点菜,心里便有底了。雅芬是一个心细的姑娘,懂得精打细算,这对经营饭店很重要。有这样的心思,开家小饭店是没有问题的。
不多时,菜上齐了,贾羽品尝了,赞不绝口,说:嗯,味道果真不错的。怪不得坐满了吃客。
雅芬说:是的。是地道的家乡土菜。很可口,也下饭。这菜系跟我们茶峒的湘菜差不多,就是湘菜要辣口一些。
贾羽说:雅芬妹妹,今天带你到这家饭店吃饭,有什么感觉呀?
雅芬说:这家饭店布局很有特『色』,干净、简单而雅致,富有四川人的味道。饭菜也地道,材质十分新鲜。
贾羽说:还有呢?你还有什么想法没有?
雅芬想了想,说:嗯,如果让我来开一家这样的饭店,也可以做出地道的家乡土菜的。
贾羽说:好!我就等着你这句话呢!这样吧,雅芬妹妹,我们找个地方,也来开一家湘菜饭馆。由你负责经营,我来投资,如何?
雅芬停止了吃饭,马上怔住了。雅芬说:羽哥哥,你的意思是要投资开店吗?是和我一起开店吗?
贾羽说:是呀。我来投资,你来经营。开一个类似川妹子这样的小吃店,不是挺好的吗?
雅芬兴奋地说:嗯。就不知道雅芬能不能开好饭店?雅芬什么也不懂啊,就怕饭店开张不赚钱。倘若亏钱了,雅芬对不住羽哥哥的。
贾羽说:不会就边走边学。什么东西不是生来就会做的。只要肯学,就能做得好。雅芬妹妹首先会做家乡菜,就凭这一点,你就能开饭店的。
雅芬说:我做的家乡菜都是农家土菜做法,拿不上台面的。还是要请一个专业厨师来做才行的。
贾羽说:不要请专业的厨师。就用你的做法来做。然后你带个徒弟,把做家乡土菜的方法传授给他,这样,你开的饭店才有特『色』,不是外面能够吃到的口味。你一定要做地道的家乡土菜,应该很有市场的。
雅芬说:如果这样,倒是可以试试的。
贾羽说:不是试试,而是要把饭店一直开下去的。我们要定位好,把名字取好,特『色』主打菜系设定好,门店设计装潢好。要高起点来做,若是经营的好,可以开连锁店。那时,我们只收加盟费用,就有可观的赢利了。
雅芬说:羽哥哥心里想法真多。有羽哥哥做主,我跟着你后面做就是了。不过,这家饭店是羽哥哥投资的,我只能给羽哥哥经营。你给我发放工资就可以了,收益全都是羽哥哥的。
贾羽说:不行。你这么辛苦经营,一定要拿股份的。这样吧,每月工资你照拿,饭店股份我们各占百分之五十。我要让雅芬妹妹也富裕起来,也来做一回老板娘。不再是一个打工者。如何?
雅芬十分感动,说:羽哥哥
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