生意,在定价的时候,就只把食材的成本放进去,调味料这些都没有算,人力成本也没有算,租金没有就算了。
一般这么小的店里面其实是不需要这么多的人的,但是他们比人家多好几个人还是觉得混乱。
等吃完饭,金渺看向姜虎冬,“前辈,咱们是不是要总结一下今天出现的失误和解决方案”
“嗯”姜虎冬正塞了满满的一口,他刚才完全沉浸在香锅的美味中,什么总结什么方案这是在说什么
“今天有漏做菜的,还是要对照菜单一个个的来。”殷治源说到。
“我赞同,还有之后料理先把配菜都准备好,等主菜上的时候就不会那么慌乱了。”金渺看着几个人,“其实我们上菜还是挺快的,不要给自己这么大的压力,客人们今天都夸我们做的好吃来着。”
第一天营业完全结束,大家锁门回宿舍,在车上,金渺靠在安载贤的肩膀上眯了一觉,姜虎冬的大嗓门都没有把她给吵醒。
已经能预想到之后会有多累了,这才第一天,因为餐厅是突然营业,节目组之前没有放出任何的消息,很多人都不知道,又是在济州岛,来的人不算多,之后的人只会越来越多,除非是遇上了不好的天气。
安载贤也靠着金渺睡着了,宋旻浩回头看的时候,就看到这对夫妻睡得正香,他拿出手机对着他们拍了一张,就这样随便拍拍也很好看。
回到宿舍,金渺先去洗澡,大家都不和她去抢,毕竟唯一的女孩子,大家在有限的条件下会多照顾一些。
再说今天她做了很多的事情,大堂里面的人不知道,但是姜虎冬和安载贤都很清楚,因为她做了很多零碎的事情,所以才能进行的那么顺利。
今天又是要疯狂敲猪排的一天,昨天敲的还有一些,但是不能确定明天会有多少人来,就得提前准备好。
“金渺啊,你觉得我们可以换个什么新的菜单吗。”姜虎冬觉得餐馆的菜色太少了,而且敲猪排真的很累,他想利用他擅长的方便面开发一道新的料理。
“有很多菜可以做,但是我们到现在为止一直是亏本的状态,如果开发很多菜的话,很多菜要准备食材但却不一定会被点,那食材就会浪费掉。”
姜虎冬沉默,觉得金渺说的有道理,因为她明显是所有人中最聪明的,和其他人的智商都有壁,他对她说的话都比较信服。
第一天的菜单没有什么变化,不过有专门对儿童退出李修根排,大小是姜虎冬排的五分之一。
今天卖出的甜品还挺多的,本来只是一个人点了尝尝看,因为说是金渺做的,有人就想试试。
一个人品尝了之后,就强烈的对同桌的人案例,真的太好吃了,就不知道怎么去形容,和被人家做的就是有一些不一样,超级好吃。
第一个人的强推让其
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