的不过是借口,其实食材还算比较全,甚至还有刚送来的鱼,这是比较难得的。
不过他的基本功真的不太好,火候和调味方面是他的强项,面对这条鱼他犯了难。
这时,平时跟他关系最好的邓强走过来:“看你切挺吓人的,还是我来吧,这样两个人可以快一点。”
孟辉却打断:“园长不是说了么,想要看乔野的水平如何,你这样帮他又怎么能够考察他的真实水平呢?”
邓强平时受气也是受够了,这个厨师长,平时仗着自己跟客房部经理的关系就可以为所欲为,搞得整个餐饮部都乌烟瘴气的,他早就看不惯了。
他也是个直脾气:“厨师长,你平时做饭的时候,也不是每件事情都事必躬亲,切菜洗菜配菜,炒菜炖菜蒸菜,哪一样不是有人替你做了?现在园长还在外面等着呢,让她久等也不太好,我只不过帮他切菜而已。”
孟辉没想到平时在他面前大气都不敢出的邓强今天居然敢怼他,他气得简直想要把邓强立刻开了。
可是园长还在外头坐着,他也不好发作,只好恶狠狠的指着他,比了个口型:“你有种,你给我等着。”
邓强也懒得跟孟辉掰扯,径直过去帮乔野。
乔野看见这一幕也觉得于心不安:“邓强,你这样跟孟辉直接起冲突的话,以后他可能不会给你好日子过的。”
邓强苦笑道:“这地方我早就待够了,每天看这个孟辉的颜色,简直憋屈的要死。明明什么事情都让你做,他非得什么功劳都要抢过去。还嘴里一句好话都没有,飞扬跋扈的。今天的机会很好,唐园长点名让你做菜,可能她已经知道了些什么的。就算最后我不能在这家餐厅继续工作,你也可以带着兄弟们日子过的好一点。”
乔野一愣,没想到邓强想的这么长远:“我......我尽力。”
邓强已经为了他豁出去了,如果他再不努力的话,岂不辜负他的一番苦心?所以他也没再多说什么,深吸一口气说道:“刚才我留意过,那份酸菜鱼片是几道菜里剩的最少的一道,这说明园长和潘大大有可能比较喜欢吃鱼,这里还有草鱼,这条不错,你帮我切成片剩下的我来做。”
邓强也会烹饪,不过平时在迪乐大酒店餐厅负责切菜配菜,他的刀工是所有人都有目共睹的。
一道菜做的好不好,食材的挑选和处理是第一步。
邓强拿过那条鱼,便知道这鱼肥瘦合适,算是最近餐厅供应的不错的草鱼了。
“你也做酸菜鱼?还是水煮鱼?”邓强随口问道。
乔野说道:“都不是,我做糟溜鱼片。”
之所以选择这道菜是因为乔野觉得此时园长和潘大大已经用过午餐,而且刚才都已经吃过酸菜鱼片了,如果做一样的,未必能讨得了好。
可是做水煮鱼又实在是
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